【内蒙古概况】
   内蒙古自治区北与蒙古、俄罗斯接壤，东西几乎横跨整个中国，是我国跨经度最大的省份。内蒙古不仅有着得天独厚的丰富自然景观，而且有着浓郁的民族风情。
    广阔的草原主要分布在内蒙古的西部。草原是内蒙古的标志，自古以来就是人们歌颂和向往的地方。“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，“美丽的草原我的家，风吹绿草遍地花”，“蓝蓝的天上白云飘，白云下面马儿跑”……这些如诗如画的描述勾起多少人对草原的神往。呼伦贝尔大草原、锡林郭勒大草原、希拉穆仁草原等牧区，是感受草原的绝佳选择。纯净明丽的天空飘着朵朵低云，辽阔丰美的草场上散落着点点洁白的蒙古包，空气清新、牛羊成群，对久居都市的人来说，这一切都是那么遥远而美好。
    苍凉的沙漠主要分布在西部。大漠风光雄浑壮美，别有韵味。“中国最美的沙漠”之一的巴丹吉林沙漠，腾格里沙漠，库布齐沙漠的响沙湾等等，都有着塞外的神秘风情；而沙漠中的点缀着的绿洲与湖水，更是弥足珍贵的风景。此外，额济纳的胡杨林，阿斯哈图冰石林，阿尔山的林海，浩瀚的呼伦湖……都是大自然的神来之笔。
    蒙古族在古代是一个游牧民族，他们在草原上以放牧和打猎为生，赢得了“马背上的民族”这个称号。这里的人民纯朴热情，至今保留着许多民族独有的传统民俗，比如祭敖包、那达慕、民族服饰等等，都有着迥异于中原内陆的别样风情。内蒙古是“一代天骄”成吉思汗的故乡，是王昭君出塞的途径之地，这片土地曾有过辽、金、元等朝代的风起云涌，更是横跨欧亚大陆的蒙古帝国的起源地。境内有不少的名胜古迹，如成吉思汗陵、昭君墓、五当召、席力图召、辽上京遗址等。
简称：内蒙古
首府：呼和浩特
位置：位于中国北部，地跨“三北”（东北、华北、西北），由东向西毗邻黑、吉、辽、冀、晋、陕、宁、甘8个省区。
民族：主要有蒙古、汉、达斡尔、鄂温克、鄂伦春、回、满、朝鲜等族。
宗教：多种宗教并存，现有喇嘛教、伊斯兰教、天主教、基督教、东正教、汉佛教和道教7种。
区划：下辖呼和浩特市、包头市、鄂尔多斯市、乌海市、赤峰市、通辽市、呼伦贝尔盟、兴安盟、锡林郭勒盟、乌兰察布盟、巴彦淖尔盟、阿拉善盟。
重要景区：阿拉善盟、锡林郭勒盟、呼和浩特、兴安盟

【内蒙古当地特色】
男儿三艺
        男儿三艺多在每年的那达慕大会期间举行，包括摔跤、赛马和射箭三项。
        摔跤是男子“三艺”中最重要的一项活动。成吉思汗被选为蒙古大汗后，遂把摔跤定为考核将士的重要科目，民间也将摔跤列为节日的第一项比赛。摔跤采用一次淘汰制，摔跤者脚登高筒马靴，穿宽大的绸缎摔跤裤，上身穿“昭得格”（一种皮革制的坎肩），有其独特的风格及民族色彩。在赞歌声中仿古代骑士跨着大步绕场一周，然后跳跃上场，凡获胜的摔跤手皆可获得奖品，如一只绵羊、几块砖茶，甚至奖一匹金鞍马。
        赛马也是节日中的精彩内容，最吸引游人关注。赛马有小孩子参加，骑手们一字排开，人人扎着彩色腰带，头缠彩巾，十分英俊。人们通过赛马比赛，以炫耀自己的骏马良骥，展示出众的骑技。赛马分赛跑马和赛走马，赛跑马可多达数百人，先达终点者，成为草原上最受人赞誉的健儿，能获奖品。成年人只能参加马术高超的走马赛，要求马步稳、走势好、速度快。
        射箭是集古代蒙古族军事作战、猎捕野兽的一项娱乐比赛。射箭分静射和骑射两种形式，静射所使用的弓箭式样、重量、长度、拉力都不限，距离亦不等；骑射要求跑马射箭，技艺高超的骑手可百发百中，赢得观众的阵阵喝彩。

祭敖包
        敖包是蒙古语，意为堆子或鼓包。敖包一般均建于地势较高的山丘之上，多用石块堆积而成，一般呈圆包状或圆顶方形基座，形似烽火台。顶端插着一根长杆，杆头上系着牲畜毛角和经文旗，挂有各色绸布条。包内有的放置五谷，有的放置弓箭，有的埋入佛像。敖一般的多为单个体，也有7个或13个并列构成敖包群的，中间的主体敖包比周围的要大些。敖包修建以后，附近的居民每年都会到这里祭拜，祈祷人畜兴旺。祭敖包是蒙古族最为隆重热烈而又普遍的祭祀活动，2006年5月20日，这一民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
        历史渊源：蒙古族的传统祭祀活动很多，如祭天、祭火、祭祖、祭敖包等。其中祭敖包是最重要的祭祀活动，是草原民族崇尚自然的表现之一。早先蒙古族以为天地是人类赖以生存的源泉，特别加以崇拜。由于天地神没有偶像，人们就堆敖包以象征，通过祭敖包祈求天地神保佑人间风调雨顺，牛羊兴旺，国泰民安。还有一种说法：据说，在古时候茫茫草原辽阔无边，方向道路难以辨认，边界容易模糊，于是人们就垒石成堆，当作标志。敖包就这样出现了，后来又逐渐被视为各种神灵的居所而加以祭祀和供奉。过去内蒙古各盟旗、苏木和寺庙等都有自己公用的敖包，富裕的人家也建有家敖包，每座敖包还有各自的名称。敖包，在蒙古牧人看来是神圣之所在。古时人们每逢外出远行，凡路经有敖包的地方，都要下马向敖包参拜，祈祷平安。还要往敖包上添上几块石头或几捧土，然后再跨马上路。到了清朝，有了以部落为单位，每年举行一次祭敖包会的习俗。
        祭祀活动：由于各地区牧民的风俗习惯不同，祭敖包的时间和形式也不完全相同。祭祀时间一般是在农历五月下旬六月上旬，也有在七、八月份的，但都是水草丰美、牛羊肥壮的季节。有一个地区独祭，也有几个地区联合祭祀的。锡林郭勒盟是祭敖包风俗历史遗存较为完整的地区。
        祭祀时场面隆重热烈，方圆上百里内的牧民们都会携带着哈达、羊肉、奶酒等祭品，坐勒勒车、骑马、或乘汽车、拖拉机赶来敖包处。祭祀时先献上哈达和祭品，有的地方还要请喇嘛诵经祈祷。之后众人跪拜，然后往敖包上添加石块或以柳条进行修补，并悬挂新的经幡、五色绸布条等。最后参加祭祀仪式的人都要围绕敖包从左向右转三圈，祈求降福，保佑人畜两旺，并将带来的牛奶、酒、奶油、点心、糖块等祭品撒向敖包。 
        祭典仪式结束后，举行传统的赛马、射箭、投布鲁、摔跤、唱歌、跳舞等文体活动。有的青年男女则偷偷从人群中溜出，登山游玩，倾诉衷肠，谈情说爱，相约再见的时日。这就是“敖包相会”了。

马头琴
        是蒙古族最有代表性的民族乐器，因琴杆上端饰有一个马头，因而得名。马头琴构造简单，包括一个细长的琴体和琴弓两部分。既可用于独奏，又可用于重奏、协奏中，音质浑厚，辽阔悠扬，艺术表现力极强。
马头琴的传说
        相传在很久以前，草原上有一个叫苏和的小牧童，他精心照料一匹迷路的小白马。在一年的那达慕大会上，苏和与他的小白马一举拔得头筹，谁知，蛮横的王爷却要强行霸占这匹四蹄生风的马驹，小白马甩下王爷，一意要回到小主人那里，狠心的王爷派人射死了小白马。苏和悲痛不已，就用白马的骨头作了一支琴，并在琴柱顶端依小白马的样子刻了一个马头，并从此和马头琴形影相伴。

那达慕
        “那达慕”是蒙古语音译，意思是“娱乐”或“游戏”。那达慕大会是居住在内蒙古自治区各地的蒙古、鄂温克、达斡尔等少数民族人民的盛大集会，每年大致在农历七、八月份这一水草丰茂、牛羊肥壮的季节举行。大会上有歌舞娱乐、摔跤、射箭、赛马等比赛项目，其中竞技占较大比重。在古代和近代的那达慕盛会上，都要举行被称为男子“三艺”的摔跤、赛马和射箭比赛；当代那达慕还增加了女子、少年摔跤和马球、马术等比赛，同时还举行物资交流活动。
那达慕的历史渊源
        那达慕在内蒙古地区人民的心中古老而又神圣，它有着悠久的历史。早在13世纪初，蒙古族由首领们举行规模较大的那达慕。 历史上，那达慕起初只举行射箭、赛马或摔跤的某一项比赛。最早记载那达慕活动的是公元1225年铭刻的《成吉思汗石文》，其中提到：成吉思汗征服了花剌子模，为庆祝胜利，在布哈苏齐海地方举行了一次盛大的那达慕大会，会上举行了射箭比赛。另外，在《蒙古秘史》中也有几处提到过射箭比赛。在蒙古族文学巨著《格斯尔传》及其他民间史诗，则对赛马有所描写。摔跤最为普遍，一般的那达慕大会多以摔跤比赛为主。
        元、明两代，射箭、赛马和摔跤比赛结合一起，从此形成那达慕上“男儿三艺”比赛的固定形式。当时的“那达慕”祝颂词中说：“得心应手的马头琴声，悠扬动听；洁白无暇的哈达，闪闪发光；传统的三项‘那达慕’，接连不断；蒙古族力士，整队上场。”从上述记载以及其他民间故事史诗对那达慕的描写中，可以看出那达慕在蒙古族人民生活中占有重要地位。
        到了清代，那达慕逐步变成了由官方定期召集的有组织有目的的游艺活动，规模、形式和内容均有发展。当时的蒙古族王公以苏木（相当一个区）、旗、盟为单位，半年、一年或三年举行一次那达慕大会，并对比赛胜利者分等级给予奖赏和称号。但当时由于王公贵族的操纵，那达慕会上经常由王爷的摔跤手、赛马手和射箭手获得冠军。
        内蒙古自治区成立后，那达慕真正成为广大牧民自己的盛会。每到7、8月间，从呼伦贝尔到科尔沁，从锡林郭勒到乌兰察布，广袤的内蒙古草原都要举办一年一度的那达慕盛会。大会期间，各地农牧民骑着马，赶着车，带着皮毛、药材等农牧产品。成群结队的汇集于大会的广场。并在会场周围的绿色草原上搭起白色蒙古包。这是融文体、经贸、旅游于一体的草原盛会，尽显了草原人民的风采和内蒙古的风貌。
那达慕的规模
        按蒙古族的传统习惯，那达慕大会历来有大、中、小三种类型。大型那达慕大会：参加摔跤赛的五百一十二人，马三百匹左右，会期七至十天；中型：摔跤手二百五十六名，马一百至一百五十匹，会期五至七天；小型：摔跤手一百二十八名或六十四名，马三十至五十匹左右，会期三至五天。

民风民俗
蒙古包
        蒙古包是蒙古族人世代居住的地方，其实就是一个个游动的帐篷。因为蒙古族人以放牧为主要生活内容，逐水草而徙居，所以他们就创造出了这种搭建和拆卸都很方便的蒙古包。
        蒙古包已有千年的历史，古代称为“穹庐”或“毡帐”。它外观呈圆形尖顶，一般以柳木杆和驼毛绳组合编制成蒙古包的支柱，顶上及四周以一至两层白色的厚羊毛毡覆盖，顶中央开有天窗，以利于采光和通气。蒙古包门都朝南或东南方开设，这和他们的宗教信仰有关。
勒勒车
        勒勒车是蒙古族的传统交通工具，历史十分悠久。车身多以桦木或榆木制成，重约百余斤，载重可达数百斤乃至上千斤。勒勒车的主要特征是车轮高大，最大的直径可达1.45米左右，这样设计的目的是为了在深草和积雪中行走方便。在草原上换季，牧民们搬家的时候，就可以看到一辆辆勒勒车在辽阔的草场上迤逦而行，构成独特的草原一景。
蒙古袍
        在草原上，男女老幼四季都喜欢穿长袍，这就是蒙古族特有的蒙古袍。袍身宽大，束有腰带，因性别不同，样式和颜色也不同。一般女子所穿的蒙古袍比男子的窄些，多以红、粉、绿、天蓝等为主色，逢节庆之时，还要配戴用玛瑙、珍珠、珊瑚、宝石、金银玉器等编织的头饰；男子则多喜欢穿棕色和蓝色的蒙古袍。
        腰带是蒙古袍不可或缺的一部分，多用棉布、绸缎制成，长约三四米，色彩多与袍子的颜色相协调。在草原这样一个多风的地方，束腰带主要是为了抵抗风寒。蒙古靴的设计则以利于骑乘为主要目的，其特点是脚尖部向上翘，靴内配有衬毡，以防寒防水。
颜色的含义
        白色象征圣洁，大多在盛典、年节吉日时穿用；蓝色象征永恒、坚贞和忠诚，是代表蒙古族的色彩；红色是像火和太阳一样能给人温暖、光明和愉快，所以平时多穿这样颜色的衣服；黄色被看作是至高无尚的皇权的象征，所以在过去除非活佛，或者受到过皇帝恩赐的王公贵族，其他人是一律不能穿用的。

地方文艺
乌力嘎尔
        乌力嘎尔意为蒙古语说书，早在成吉思汗时代就有了这种艺术形式。表演时，艺人自己伴奏，边说边唱，内容以神话故事、民间传说为主，表现力很强。
笑呵亚热
        笑呵亚热类似于汉族的相声，是蒙古族人民喜闻乐见的一种艺术形式。在表演中融入了蒙古族谚语、谐语、民歌、民谣等艺术特点，语言诙谐幽默、热烈风趣。
好来宝
        好来宝是蒙古传统曲艺之一，类似于我们的快板书。艺人用蒙语说唱，四句或两句一节，讲究押韵，节奏轻快，唱词优美。篇幅可长可短，内容以民间长篇故事以及改编的古典章回小说为主。形式有单口、双口、群口之分。
蒙古族民歌
        蒙古民歌分长短调两种形式，长调字少腔长，节奏较为自由，唱起来响亮悠扬，适合在辽阔无垠的大草原上即兴放歌。短调节奏规则，节拍固定，歌词必得押韵。蒙古民歌由来已久，从中可以看出蒙古民族质朴豪放的性格。
蒙古族舞蹈
        是一种负有盛名的少数民族歌舞，我们在春节晚会等大型晚会上经常能够欣赏到。主要包括传统的马刀舞、鄂尔多斯舞、筷子舞、盅碗舞等，节奏明快，热烈奔放。

【内蒙古节日】

 查干萨日    每年农历12月23日至整个正月
    查干萨日，在汉语中译为“白月”，又叫做“白节”。在每年农历春节前后，草原上都要举行祭火、祝寿、拜年等活动来庆祝新一年的开始，这便是蒙古族的春节——“查干萨日”。
    祭火：熊熊的火焰象征着幸运吉祥，祭火即蒙古族对来年的祈福。
    祝寿：是为长者祈福的活动，农历12月25日、26日，给85、73岁高龄的老者祝寿；农历12月27日至除夕，向61、49岁的长者祝寿，祝寿时晚辈要向长辈行礼，以表祝贺。
    除夕：除夕夜，牧民家中都要摆放由点心、奶食、糖果等拼成的花盘，牧民间互邀喝茶，晚上则全家齐聚，开家庭宴会，这也是整个节庆的最高潮。
    拜年：拜年从正月初一开始，先是牧民集体祭敖包，然后开始家庭内部的拜年，需着装端正，手捧哈达，由晚辈到长辈，再由长辈至晚辈。
兴畜节    每年正月和清明前后
    蒙古族是游牧民族，爱畜如子。我国古代，家家都讲究人丁兴旺，但对于草原上纯朴的牧民来说，畜群兴旺也是一样的重要，因为畜群是他们赖以生存的资产。所以正月里人过春节的时候，也不忘给牲畜过新年。
    兴畜节在蒙古语中称为“玛力音新敖如鲁呼”，也可译作“迎春宴会”，是蒙古族牧民很早以来的传统习俗。这一节日没有固定日期，大体在正月和清明前后，以每个村落为单位举行。节日时男女老幼集合在野外，支帐幕设锅灶，将所有牲畜赶来，查看膘情，研究春天接羔接犊的问题，给肥壮的种公畜挂彩。然后有摔跤、说书、唱歌、好来宝等娱乐，然后举行一些简单的宴会，欢庆节日。庆祝结束后，还会将这天的各种食品分发给大家一同享用。
    苏尼特人的兴畜节是在除夕这天举行，还会有给公羊进行抹画礼的重头戏。克什克腾旗的蒙古人，在二月初才给牲畜过新年，日期也不固定，需要事先约好。这一天，羊倌、牛倌、马倌、驼倌等有功之臣，都被请进中央大蒙古包里，跟德高望重的乡间父老并肩坐在一起。大家推选一个“尼尔巴”，即管总务的人，由他指导大家来进行各项仪式。仪式中间往往要穿插一些赛马、摔跤、射箭等小型比赛来活跃气氛。

篝火节    每年6月18日
    篝火节是内蒙古北部鄂伦春族人的传统节日，在这一天鄂伦春人会燃起篝火，并集体围绕在篝火旁，载歌载舞，欢乐通宵。鄂伦春人对火神的崇拜历史悠久。他们认为火有驱邪祛污的作用，器皿衣物置于火上烘，被认为是变得洁净了。腊月二十三也有送火神上天的习俗。春节的早晨要向火神供祭，祭时向簧火磕头祈福。每逢春节客人来拜年时，须先向火神敬拜。

马奶节    每年夏季
    蒙古民族牧养五畜和挤取乳汁加工各种奶食品，是牧业生产和游牧生活的重要内容。奶食品又是牧民的主要饮食来源，所以每年开始挤新奶时都要进行一定的仪式，并进行聚会庆祝，希望获得更多更好的奶食品，这就是古老而具有典型性的马奶节。
    每年夏季开始挤马奶和中秋停止挤马奶时，牧民们都要举行马奶节。主人首先选定吉祥日子，并提前公布于众，到节日那天附近的牧民都来参加马奶节。马奶节的前两三天主人就挤马奶制作马奶酒。马奶节当日，由九位骑白马的骑士和主人共同举行仪式，并祭祀天地神灵，主人高声朗诵马奶萨察礼赞词，众人骑马随从绕场三周结束仪式，还要给种公马和头驹系哈达进行选拉礼。然后众人聚会畅饮马奶酒，庆贺马奶节，祝福风调雨顺，水草肥美，五畜兴旺，奶食丰收。

那达慕草原旅游节    每年7、8月间
    内蒙古有丰富多彩的民族文化，赛马、摔跤、射箭被称为蒙古族的“男儿三艺”，举办的那达慕草原旅游节集中展示蒙古民族歌舞、体育、竞技、服饰、饮食各方面的灿烂文化。那达慕，蒙古语为“娱乐”或“游戏”之意，是蒙古族传统的群众性集会。那达慕开始以单纯的歌舞娱乐形式为主，后来增添了摔跤、射箭、赛马等比赛项目，场面隆重，气氛热烈。旅游节期间，游人可住在蒙古包品尝奶茶、还可以参与到骑射歌舞等节目中，充分体验草原民族的豪放自然的民族风情。

【内蒙美食】
　　“金杯、银杯斟满洒，双手举过头；炒米、奶茶、手扒肉，请你吃个够。”这首祝酒歌，对蒙古族饮食文化作了精确的概括。
　　烤全羊：蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
　　涮羊肉： 起源于元代。内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火锅沸汤中轻涮；再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等作佐料，肉片鲜嫩可口，不膻不腻，边涮边吃。值得一提的是现在流行的是以包头“小肥羊”为代表不沾小料的新吃法。
　　烤羊腿 ：以绵羊带骨后腿肉配葱头、芹菜烤制而成。食时改刀切块，保持原状，配黄酱、葱段、荷叶饼共食。此菜形美观、色褐红、肉酥烂、味香醇。
　　羊背子： 蒙古族民众最喜欢的名贵菜肴，只有在祭祀、婚嫁、老人庆寿或欢迎亲朋贵宾的宴席上才可见到。制法：把全羊卸成七大件（除去胸叉），带尾入锅，加盐煮熟。用大锅盘先摆四肢、羊背、颈胛，羊头放羊背上，以类似羊的爬卧姿势上桌。吃时，每人先用蒙古刀从羊尾巴上拉一条肥肉吃掉，然后各取所需而食。
　　手扒肉 ：不吃手扒肉不算来过草原！手扒肉 是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，也成为内蒙古地方风味之一。制作和吃法别具一格：将羊按各关节带骨分割成数块，放入不加盐和其它佐料的白水锅内，用大火保持原汁原味，适当控制火侯。只要肉已变色，即可食用。肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化。
　　炸羊排：精选羊肋条骨油炸而成。熟后撒盐等调料。市区里的饭店多数都可吃到。　
　　烤羊尾：以羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖为原料炸制而成。此菜外型美观、香甜酥脆，带水果味，多用在接待宾客宴席上。另外在涮羊肉时也可点盘羊尾片涮来吃。
　　烤羊方： 以羊肉块裹以鸡蛋、面糊并加多种佐料放烤炉成熟。该菜香酥可口，一般配以荷叶饼、大葱、甜面酱食用。
　　烤牛鞭： 以内蒙古草原公牛鲜牛鞭改刀作菊花形，配以枸杞烧制而成。此菜色泽鲜艳、口味咸醇，食用、药用价值兼备，具有滋肾润肺、强筋壮骨之功效。（在夜市上的烧烤摊上可以品尝到）
　　烧牛蹄筋： 以牛蹄筋和大葱加工烧制的佳肴。此菜用料讲究，色白透明：油清底亮，口香筋软，富含营养，常用于迎宾宴席。
　　马奶酒： 蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”。用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料，制法是将鲜马装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。
　　奶皮子： 把鲜牛奶倒入锅中微火慢熬，待其表面凝结一层腊状脂肪，用筷子挑起挂在通风处晾干，即为奶皮子。制法与制作腐竹相似。奶皮子属奶食中精品。味道纯香、营养丰富。
　　酥油 ：又称奶油、黄色，鲜牛奶倒入桶中，发酵成酸奶，用杵杠搅和分离出白脂肪，滤去渣滓，放温火上熬，水蒸发后，待颜色逐渐由白变黄，冷却后，即成酥油。酥油味道独特营养价值极高，中西餐均可饮用。
　　奶酪： 将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。
　　酸奶子： 牧民一般不爱喝鲜牛奶，而喜欢喝酸奶子。制法有二：一是将鲜牛奶倒入大锅中烧开，再放在通风处景凉，使其发酵，产生酸味；另是将鲜牛奶置于阳光下或温度高的地方，使其受热发酵，产生酸味，便成酸奶子。现代工艺的酸奶是随处可见了，譬如伊利蒙牛，牧民自产的比较难见。
　　奶茶 ：蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用。可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭，又可待客。从超市里买的奶茶粉冲来喝味道也不错。
　　扒驼掌：以骆驼前掌为主料，口蘑为辅料烹制的菜肴。此菜色淡白，不肥不腻，肉嫩味美，营养价值高
　　糖醋驼峰： 以驼峰为主料，鸡蛋、淀粉、面粉为辅料、加糖、醋、精盐、姜水、大油、葱花、蒜末、高汤等烹制而成。此菜香酥软嫩，酸甜不腻。
　　稍美：又称烧卖，是呼和浩特的一种流传很久，至今不衰的传统风味食品。早在清朝时，当地的稍美就已名扬京城了。当时，北京前门一带，稍美的饭馆门前悬挂的招牌上，往往标有“归化城稍美”字样。外地客人来到呼和浩特，都要品尝一下稍美，才算不虚此行。稍美制作工艺独特，选料精良，皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中，葱姜等佐料齐全。稍美出笼，鲜香四溢。观其形，只见皮薄如蝉翼，晶莹透明，可筷提起垂垂如细囊，置于盘中团团如小饼。吃起来香而不腻。可谓食中美餐，形美而味浓。呼和浩特的稍美，过去专作早点之用，多由茶馆经营，如今，已成了许多饭馆的必备食品和家庭中的常用美餐了。在呼包二市都可吃到地道的烧卖，多数餐馆只在早上供应。
　　莜面： 出自莜麦（学名燕麦），其磨成的面粉称莜面。绝对的健康食品，低糖，降压，降脂。莜麦是一种成熟期短，耐寒，耐盐碱的低产作物。产量虽低，但含有高蛋白，和大量铁、钙、磷等多种微量元素。早在南北朝时期，呼和浩特一带就有农民种植莜麦。到清代初期已大面积耕种，享有“阴山莜麦甲天下”的美称。现在仍为当地人民的上等主食。莜麦加工方法特殊。加工时先要将莜麦淘净，晾干后上锅煸炒。炒熟后再上磨加工成面。民间的吃法颇多，有搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤、搅拿糕、碾刨渣、炒傀儡等等。多种多样的吃法。吃时可按各人的口味不同和季节的不同佐料以羊肉汤、盐菜汤，时令蔬菜等，再加一些辣椒、蒜蓉，更觉可口，深受当地人喜爱。
　　荞面：荞麦经过加工，磨成面粉，叫荞面。一般有荞面圪坨等。熬羊肉稍子汤吃起来美味可口。 ?

民族风情
　　草原盛会一那达幕：即游艺、联欢的意思，源于七百年前。那达幕之日商贩云集，说书献艺应有尽有，热闹非凡，最扣人心弦的莫过于赛马、摔跤、射箭。多在草原牛羊肥壮、稻谷飘香的8月份举行。
　　蒙古包：蒙古包一词来自于满族人对蒙古族住所的称呼，是游牧生活的产物。一般高七八尺，宽丈余，先用木杆、牛皮订成网状方架数片，然后连成园仓式，再用园木组成伞形园顶，顶中 央有一个圆形天窗，晴启阴合，用以流通空气，吸收阳光，是草原牧区最喜欢的居住用具，也是外地游人最感兴趣的下榻场所。
　　祭敖包：这是蒙古族传统的宗教活动，敖包是在草原、山坡或沙丘高地上用石头、土块、柳条等垒筑而成的。“敖包”最早是在茫茫无边草原上建立起来的能识别方向、道路、边界的标志，后成为祭祀山神、路神的地方。祭敖包多在7、8月份举行。祭祀时敖包上插树条，上面挂有五颜六色的布条或纸旗。在蒙古族人民心中，敖包是神圣的净地。
　　献哈达：哈达以白布帛或丝绸为主，长短不一，一段约一尺二寸至一尺五寸长，两端有丝脱出，约半寸许，其长短均视被交者和场合而定。献哈达是蒙古族迎送客人、馈赠礼品、年节交往中的礼节，有时还伴随吟唱和祝词，更染敬重的气氛。
　　手扒羊肉：蒙古语称手扒羊肉为“布和力麻哈”。是草原上蒙古民族简便实惠的待客食品。做法是刚屠宰后的羊，挑选好的部位，(头蹄下水除外)白水下锅，原汁清煮。羊吃草原上的五香草，调味齐全，不加任何调味品，只要掌握清煮技术，就能做得美味可口。在食用时不用餐具，用手扒着吃。
　　蒙古族敬酒：蒙古族斟酒敬客最考究，美酒是食品之精华，五谷之结晶，是最能表达朋友之忠诚的珍贵食品。主人将美酒斟在银碗或金杯中，托在洁白的哈达上，唱起感人的祝酒歌，表达自己的真诚与感情，此时客人理应随即接过酒，能饮则饮，不能饮则品尝少许，然后将酒归还主人，万不可推推让让、拉拉扯扯，谢绝主人的敬酒，否则他会认为您对主人瞧不起，不愿交朋友、不能以诚相待。

民间文化
　　安代舞：安代流行内蒙古，起源于库伦旗。传统安代以唱为主，伴以舞蹈动作，是科尔沁“博”治病的一种方式，带有迷信色彩。1949年以后，逐渐变为自娱性民间舞蹈，经过不断完善与发展，由民间进入剧场，成为喜闻乐见的民族艺术形式。
　　内蒙古民歌：《嘎达梅林》、《达那巴拉》、《那木斯来》、《劳工之歌》等；赞美故乡、思念亲人、怀念故土的歌，如《诺恩吉雅》、《母亲的恩情》、《金姐》等；哀歌、格言歌、摇篮曲、讽刺歌，如《波茹莱》、《都吉娅》、《丁格尔大喇嘛》等，仪式歌包括祭祀歌、安代歌、婚礼歌、宴歌、酒歌等，如《四季》、《金珠尔玛》、《篝火歌》等；反映妇女生活的歌，如《万梨》、《高小姐》、《德力格尔玛》等；情歌，如《韩秀英》、《达古拉》、《金叶玛》等。
　　鄂尔多斯婚礼:流传在鄂尔多斯草原上的蒙古族婚礼，有着悠久的历史，它以其独特的民族特色，浓郁的生活气息，悠扬的歌舞形式和热烈隆重的场面。表达了勤劳、勇敢、智慧的鄂尔多斯蒙古族人民对美好生活的热情追求和粗犷、豪爽、善良的性格。因此，鄂尔多斯婚礼广为传颂，驰名中外，它的许多健康的内容，优美的情节，至今还保留着，沿用着。

中国之最
　　1．内蒙古是中国侵入岩期次最多、分布面积最广的省区。其中大兴安岭是我国中生代火山岩分布面积最广的地区。
　　2．内蒙古地区是亚洲白垩纪至第四纪最著名的化石产地。特别是第三纪化石，从始新世一直至上新世，地层发育最全，是世界公认的亚洲的"标准剖面"。
　　3．内蒙古锡林郭勒盟苏尼特右旗，1985年出土的距今1．2亿年的"查干诺尔恐龙"，是目前中国发现的最大的恐龙化石骨架。装架后体长22．4米，背高7米，抬头高12米。
　　4．内蒙古呼伦贝尔市扎赉诺尔煤矿出土的猛玛象骨架化石，是目前世界上最大的猛玛象骨骸化石。
　　5．内蒙古锡林郭勒盟苏尼特左旗的通古尔盆地，是中国目前发现的最大的中新世哺乳动物化石产地。
　　6．内蒙古赤峰市平顶山冰臼群，是中国北方发现的最大的冰臼群。类型最多，规模最大，分布位置最高，30多个冰臼呈南北两个群落分布，相距400多米，冰臼全在海拔超过700米的山脊上。最大的冰臼直径达4．5米，深约1．9米，口小肚大底平，规则而完整。
　　7．内蒙古锡林郭勒盟多伦县和正蓝旗境内发现的"环形水系"陨石坑，是我国目前发现的四个陨石坑中最大的一个，也是世界第二大陨石坑。
　　8．内蒙古乌海市老石旦煤矿附近出土的老石旦硅化木是我国出土长度第一的硅化木化石。长38米，根部直径0．87米，地质年代为石炭二迭纪。
　　9．内蒙古呼和浩特市东北的大窑石器制造场，是国内外目前发现的最大的旧石器时期采石场。
　　10．内蒙古赤峰市翁牛特旗三星他拉出土的碧玉龙，是中国发现的时代最早、体型最大、制作最精美的龙型玉器。据考证，距今约5000年，属原始社会新石器时代遗物。色墨绿、体卷曲，高26厘米，是一块玉料的圆雕，细部运用浮雕、浅雕手法表现，通体琢磨，光洁圆润。龙体伸屈刚劲有力，长鬃高扬，显得极有生气。
　　11．内蒙古是中国发现岩画最丰富的地区。阴山山脉、乌兰察布山岩及贺兰山脉号称"三大岩画宝"。
　　12．以坛、庙、冢为标志的代表其最高发展阶段的红山文化，在内蒙古分布范围最广、最集中；原始农业最发达，人口最多；原始艺术成就最高；是中国北方最早出现的"古国"。
　　13．以大中小三级石城址为代表的夏家店下层文化在内蒙古分布范围最广、最集中，社会组织和防御设施最完备，是中国北方最早出现的原始城市和原生型"方国"。
　　14．内蒙古赤峰地区是中国最早培植成功原始农作物糜子的地方。赤峰郊区出土的新石器时代的碳化稷(糜子)籽实，距今已有4000年的历史。
　　15．内蒙古是中国古长城遗址保存最多、里程最长的省区。其中在包头市区至石拐的公路17公里处，保留有最完整的一段赵长城；在巴彦淖尔盟乌拉特前旗小余太乡和包头固阳县境内有我国秦长城保存最为完整的段落，前者长200多公里，后者长近百公里。
　　16．横穿内蒙古鄂尔多斯高原的"秦直道"，是2000年前中国最早的高等级公路。史料记载："道广五十步，隐以金锥，树以青松"，"干八百里，堑山堙谷，直通之"。
　　17．内蒙古赤峰市辽中京遗址上的八角密檐式砖塔(俗称大明塔)，高达80．22米，周长113米，是中国现存体积最大的辽代古塔。
　　18．内蒙古呼和浩特市辽代万部华严经塔中发现的"中统元宝交钞"，是中国现存的最早由官方正式印刷发行的纸币实物。刻版印制时间为元代中统元年(公元1260年)的忽必烈时代。
　　19．内蒙古呼和浩特市五塔寺"金刚座舍利宝塔"后照壁上的蒙古文石刻天文图，是现存的世界上最完好的用蒙古文标注的天象资料，已将外国天文知识融于中国传统的天文学体系中。刻恒星270座，星数1550余颗。天文图直径1．449米。
　　20．内蒙古的民族贸易老字号"大盛魁"，曾是中国近代商业史上最大的旅蒙商号。开业于清代康熙、雍正年间，歇业于1929年，历时200年。持有盖着清廷皇帝印玺的营业执照"龙票"，总拒设于归化城，以乌里雅苏台、科布多为中心，活动于内蒙古西部、外蒙古大部直至俄罗斯。在国内京、津、沪、杭、晋、冀、鲁、豫、湖、广等地均有分支、小号和坐庄人员，从业人员连同雇佣的牧民、工人有6000一7000人，贸易总额一般年份约白银l千万两左右。专家称"经营之广、贸易额之大、获利之多，在我国贸易史上罕见"。
　　21．内蒙古农垦企业是中国各省区农牧场土地最多的省区，管辖土地面积多达620万公顷。
　　22．内蒙古西部区生产的褐色大粒养麦，品质全国第一，粒大皮薄出粉率高，在国际市场首屈一指。
　　23．内蒙古是中国蓖麻种植面积最大和产量最多的省区，主产区哲里木盟是我国著名的蓖麻生产基地
　　24．内蒙古是中国最大的马铃薯生产基地，种植面积达41．3万公顷，占全国的18％。
　　25．内蒙古巴彦淖尔盟的河套灌区，是亚洲最大的一首制自流引水灌区。灌区总面积118．9万公顷，由黄河自流引水，灌溉条件优越，排水骨干工程已基本形成。
　　26．内蒙古哲里木盟的莫力庙水库是亚洲最大的沙漠水库。长1．1万米，底宽100m，水库大坝用积沙建。
　　27．内蒙古阿拉善盟荒漠中心的巴丹吉林沙漠中的金字塔沙山(沙丘)，高500米，是中国最高的沙山。
　　28．内蒙古有中国最大的草场和天然牧场。草原面积8666．7万公顷，其中有效天然牧场6800万公顷，占全国草场面积的27％。
　　29．内蒙古呼伦贝尔市境内的呼伦贝尔大草原是世界上天然草原保留面积最大的地方，是中国最大的无污染源动物食品基地。
　　30．内蒙古锡林郭勒大草原是中国最早的草地自然保护区，也是草原自然状态保存最好的地区。
　　31．内蒙古兴安盟科尔沁湿地珍禽自然保护区和呼伦湖自然保护区，是中国最好的鹤类资源宝库。湖区鹤类占世界鹤类的35％，占全国鹤类的55．6％。
　　32．内蒙古呼伦贝尔市大兴安岭北麓原始森林里的驼鹿，是世界上现存最大的鹿种。成年雄驼鹿身高l米以上，身长约2米，体重500公斤以上，号称"森林巨人"。
　　33．内蒙古自治区畜牧业综合生产能力居全国五大牧区之首。羊毛总产量占全国四分之一，山羊绒产量占全国三分之一以上，驼绒产量占全国的二分之一，均居全国第一位。
　　34．内蒙古阿拉善白山羊所产羊绒，以其细度、光度、白度三项指标成为世界最好的山羊绒。以伊克昭盟的阿尔巴斯白山羊绒为原料加工的KVSS无毛绒，是国际公认的"中国一号无毛绒"，被誉为"软黄金"。
　　35．内蒙古阿拉善盟是中国拥有骆驼最多的地区，素有"驼乡"之称。该处有世界罕见的白骆驼。锡林郭勒盟所产苏尼特双峰驼，是中国三大双峰驼中体型最大，产绒、产肉量最高的优良骆驼品种。
　　36．内蒙古呼伦贝尔市是中国牧业机械化程度最高的地区。
　　37．内蒙古锡林郭勒盟是中国草原牧区养畜规模最大、距出海港口和经济中心最近的地区，是中国少数民族地区外运和进口条件最好的地区。
　　38．内蒙古有中国最大的森林。面积1406．6万公顷，人均森林面积0．61公顷。到1997年底人均造林面积居全国第一。
　　39．内蒙古大兴安岭是中国最大的原始森林区，乌玛、奇乾、永安山三个未开发原始林区总面积94．6万公顷，林业用地面积92．4万公顷。
　　40．内蒙古赤峰市克什克腾旗的沙地云杉林，是世界上同类树种中面积最大的一片纯天然林，是中国沙地云杉母树林基地。
　　41．内蒙古呼伦贝尔市红花尔基林场是中国最大的樟子松采种基地。红花尔基樟子松林，是世界稀有、亚洲最大、我国唯一集中成片的天然樟子松母树林带。长250公里，宽20公里，总面积30万公顷。
　　42．内蒙古兴安落叶松林是中国面积最大的天然林，也是中国寒温带唯一的天然林。
　　43．内蒙古赤峰市太平乡的带、片、网结合农田防护林体系，是中国唯一抵御ll级暴风、保护林网内农田达98％的农田防护林体系。该防护林有主副林带401条，全长360公里，构成375个网眼，保护农田6．6万亩。联合国粮农组织专家考察后评价，这是"林相''最整齐、林木长势最好、布局最合理、规模最宏伟"的防护林。
　　44．内蒙古阿拉善盟的梭梭树，是世界上种籽发芽最快的荒漠树种。寄生在梭梭树气根上的珍稀植物肉苁蓉，号称"沙漠人参"，产量、质量均居全国第一。
　　45．内蒙古鄂尔多斯高原的四合木，是中国特有的残遗单种属植物。
　　46．内蒙古巴彦淖尔市的"梁外甘草"和阿拉善盟的红甘草，粉性足，药用价值高，质量居全国首位。
　　47．内蒙古黄茂在全国最有名，其主要产地为伊克昭盟和赤峰市被称为"正北芪"。两地所产麻黄也居首位。
　　48．内蒙古是中国发现新矿物最多的省区。自1958年以来，中国获得国际上承认的新矿物有50余种，其中10种发现于内蒙古，包括钡铁钻石、包头矿、黄河矿、索伦石、汞铅矿、兴安石、大青山矿、锡林郭勒矿、二连石、白云鄂博矿。
　　49．内蒙古包头白云鄂博矿山是世界上最大的稀土矿山。到1997年已探明的稀土氧化物储量占世界稀土总量的76％。该矿山含矿物172种，是世界上含矿物种类最多的矿山。
　　50．内蒙古是世界最大的"露天煤矿"之乡。中国五大露天煤矿内蒙古有四个，分别为伊敏、霍林河、元宝山和准格尔露天煤矿。霍林河煤矿是我国建成最早的现代化露天煤矿。准格尔煤田是目前全国最大的露天开采煤田。
　　51．内蒙古东胜煤田与陕西神府煤田合称东胜一神府煤田，是世界七大煤田中最大的一个。
　　52．内蒙古锡林浩特市北郊的胜利煤田，是中国最大的、煤层最厚的褐煤田。煤层一般厚度200米以上，最厚处400米。含有11个煤层，13个煤组。煤田长45公里，宽15公里，面积675平方公里，已探明储量159．32亿吨，保有储量159．31亿吨。
　　53．内蒙古阿拉善盟二道岭煤矿的太西煤，属低灰、低硫、低磷的优质无烟煤，平均灰分3．96％，挥发分6．83％，含硫量0．2％-0．32％。发热量7645-7711大卡／千克，全国之最。
　　54．内蒙古锡林郭勒盟苏尼特右旗查干里门诺尔碱矿，是亚洲天然碱储量最大的碱矿。查干诺尔天然碱化工总厂是中国最大的天然碱开采及深加工联合企业。
　　55．内蒙古锡林郭勒盟锡矿储量居全国第一，保有储量4．67万吨以上，主要分布在东乌珠穆沁旗、太仆寺旗、镶黄旗的五个矿区。
　　56．内蒙古锡林郭勒盟锗储量全国第一。储量1600万吨，占全国已探明总储量的30％。
　　57．内蒙古萤石储量居亚洲第一，世界第四。乌兰察布盟四子王旗查干敖包萤石矿属于特大型萤石矿床，原矿氟化钙平均品位达到熔剂富矿的工业要求。
　　58．内蒙古石墨的远景储量约为3亿一5亿吨，居全国首位。在西起阿拉善右旗，东到乌兰察布盟兴和县长1000公里的地带，成矿面积达3000平方公里。其中兴和县石墨矿的产品，鳞片大，柔韧性好，是我国三大石墨生产基地之一。
　　59．内蒙古通辽市是中国最大的铸造砂和玻璃生产用砂基地，天然硅砂储量约为550亿吨。
　　60．内蒙古呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗的宝山玛瑙矿储量2775吨，居全国第一。
　　61．内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗埋藏着世界罕见的超大型芒硝矿。
　　62．内蒙古通辽市奈曼旗平顶山的中华麦饭石在国内品质最佳。它含有59种元素，其中18种是人体营养所必需的矿物质和微量元素。
　　63．内蒙古兴安盟阿尔山泉群由48眼泉组成，有温泉、热水泉和冷泉。是从深达2800-3500米的火山岩断裂带深循环上升的矿泉水，系氡铿锯偏硅酸热矿水。泉中的氡元素含量为每升11-60埃曼，居全国各温泉之首。
　　64．内蒙古自治区风能储量2。7亿千瓦小时，占全国总储量的1／5，居全国首位；全区年平均风速3．7米／秒，大部地区年平均有效风能功率密度为150-200瓦／平方米。　
　　65．内蒙古包钢稀土一厂是世界最大的稀土铁合金生产厂，已有170多种、300多个规格的产品，产量和质量均居全国第一。包钢选矿厂是世界最大的稀土精矿生产厂。
　　66．内蒙古第一机械制造厂是中国最早建成的中型坦克制造厂，现已成为中国主战坦克的生产基地。该厂生产的"北方一奔驰"重型载重汽车是中国8-20吨卡车中最高档次的产品。
　　67．内蒙古包头北方重型汽车有限责任公司，是中国最大的矿用汽车生产基地。目前生产三大系列7个车型、13个品种的汽车。三峡工程施工中最大的汽车即是该厂的"特雷克斯"三二一一E一85吨车。在众多的中外施工设备中，该厂生产的三三O七型汽车被三峡工程总公司授予"首台安全运行一万小时设备"光荣牌。
　　68．内蒙古巴彦淖尔市化工集团拥有全国最大的天然碱研究机构、天然碱试验基地和全国最多的天然碱科技人才，其天然碱方面的科研成果居全国之首。生产食用小苏打16万吨，占全国年产销量及出口量的60％以上；硫化碱年生产能力13万吨，为全国之最；主要产品是无毛绒和羊绒衫。
　　71．内蒙古鄂尔多斯集团是中国最大的羊绒衫生产厂家，连续多年保持羊绒纺织业市场占有率、市场竞争力、市场影响力第一名。1995年世界第50届统计大会公布为"中国羊绒制品大王"，1997年获美国最大百货连锁集团美斯公司"五星奖"。"鄂尔多斯"在中国羊绒制品业中品牌价值最高，达24．56亿元，是唯一的驰名商标。内蒙古鹿王羊绒集团生产的"鹿王"牌羊绒系列产品，是国内同类企业中第一家获得"国际名牌产品博览会金奖"的产品。1995年一1996年全国纺织面料新产品展示会该集团获金、奖最多。
　　72．内蒙古赤峰市长城地毯总厂生产的"长城艺术挂毯"，是中国生产最早、声誉最高的艺术挂毯，被周恩来总理誉为"国宝"，多次参加国际博览会，并被作为世界艺术珍品悬挂在联合国总部。
　　73．内蒙古伊利集团是全国最大的冰淇淋、雪糕生产企业，年产冷饮产品6万多吨。
　　74．内蒙古包头骑士乳品集团公司是中国最大的现代化奶酪生产企业。其奶酪系列产品获1995年全国新产品一等奖，乳清饮料获优秀奖。
　　75．内蒙古呼和浩特机床附件总厂是中国最大的卡盘专业制造厂，卡盘产量约占全国总产量的60％，出口量占全国同类产品出口量的80％，其卡盘制造厂的规模居世界之首。
　　76．内蒙古的中国河西化工机械公司，是中国第一个固体火箭发动机研制生产基地，曾研制出一批优质的航天产品。我国第一颗人造地球卫星一——"东方红一号"使用的运载火箭中的第三级固体发动机就是由该公司提供的。
　　77．内蒙古包头光华化学工业公司，是中国第一座核元件、核材料生产、科研基地。为中国第一颗原子弹、氢弹试验成功，为第一艘核潜艇下水做出过重要贡献。
　　78．内蒙古额济纳旗的东风航天城，1960年9月用国产燃料首次发射近程导弹成功。其后成功发射卫星33颗(其中返回式卫星17颗)和各类火箭数百枚，记载了中国航天事业从起步到跨人世界先进行列的发展轨迹。
　　79．以内蒙古为主矿区的神府东胜煤田，其现代化矿井补连矿弓[进的采煤机，装机容量1480千瓦，生产能力每小时2500吨，是世界最大的采煤机。该矿辅助运输实现胶轮化，国内绝无仅有。
　　80．内蒙古呼伦贝尔草原的伊敏煤电一期工程是中国建设的第一家大型煤电联营试点项目。
　　81．内蒙古准格尔煤田(薛家湾区)的煤系硬质高岭土，从储量、品位到开采条件都堪称世界之最。
　　82．内蒙古牙克石木材加工拷胶联合厂是中国最大的拷胶生产企业。
　　83．内蒙古吉兰泰盐场是我国最大的机械化湖盐场、湖盐区，最大的碘盐加工基地和最大的天然胡萝卜素生产基地。
　　84．内蒙古乌兰察布市兴和碳素制品总厂是中国最大的碳素企业和唯一的石墨电极厂。
　　85。内蒙古赤峰制药厂是我国最大的麻黄素生产厂家。
　　86．内蒙古呼和浩特市的华蒙金河(集团)实业有限公司，是世界上生产金霉素饲料添加剂规模最大的企业。
　　87．内蒙古呼和浩特华欧淀粉有限公司是我国最大的马铃薯淀粉制品企业。
　　88．内蒙古赤峰宁城老窖集团饮料厂生产的"宁城"牌杏仁鲜榨饮料"宁露"；是中国第一个AA级绿色蛋白饮料。1997年10月该饮料基地列入《全国山杏产业化示范项目》，通过国际有机作物改良协会0CIA组织初检；1998年1月，鲜榨工艺通过中国食品工业协会组织的国家级鉴定。
　　89．内蒙古通辽化工厂是中国最大的蓖麻油深加工企业。该厂年加工蓖麻籽4万吨。副产品蓖麻饼粕经与吉林大学合作，运用生物工程技术，已开发出高活性酵母酶蛋白产品，系国内首创的新型菌类蛋白饲料，可替代进口鱼粉及豆粕。
　　90．内蒙古锡林浩特生物制品有限公司生产的"颐宁牌"颐宁肽素，是中国最早集绿色食品、生物工程和高科技于一体的穆斯林专用口服保健品。
　　91．内蒙古临河保健啤酒总厂研制的"天然金川保健啤酒"，是迄今为止国家卫生部批准的唯一天然保健啤酒。采用河套天然优质医饮两用矿泉水精酿而成。该产品被中国上海大世界基尼斯总部授予1997年"大世界基尼斯之最"证书。
　　92．内蒙古民族股份有限公司，是中国少数民族地区最大的商贸中心和商业企业集团。
　　93．内蒙古是中国拥有陆地口岸最多的省区。共有边境口岸18个。
　　94．内蒙古满洲里铁路口岸和公路口岸是中国最大的陆运口岸，可经俄罗斯通往东欧和西欧，被称为第一欧亚大陆桥"桥头堡"。该口岸铁路过 货能力500万吨，换装机械先进，拥有高水平的分拨、仓储条件。满洲里至后贝加尔斯克国际公路口岸有客运通关通道4条，货运通关通道4条。
　　95．1897年建成的北京一张家口一滂江一叨林一乌得一库伦一恰克图电报线路，是我国自建的第一条陆路电报线。
　　96．内蒙古自治区的SDH通信传输光缆，是目前中国最长的一条采用同步数字系列技术的传输光缆，全长4000多公里。
　　97，内蒙古境内的集(宁)通(辽)铁路是由铁道部和内蒙古自治区合资修建的我国目前最长的地方铁路，全长943公里。
　　98．内蒙古丰(镇)准(格尔)电气化铁路是中国第一条企业自管电气化重载运煤专线。总长度2邱公里，采用国内最先进的韶山3型(SS3型)电力牵引机车。
　　99．内蒙古准格尔黄河铁路大桥，是中国单孔跨度最大的黄河铁路大桥。桥长634．42米，单孔跨度为132米。
　　100．内蒙古是中国风力发电最大的省区。装机容量1996年底达1．5万千瓦，居全国第一。锡林郭勒盟风能开发应用研究所(今内蒙古电管局风力发电研究所)是中国成立最早的风能开发研究机构。
　　101．内蒙古是中国最早向国外输送电力的省区。目前，内蒙古发电装机容量增长幅度、人均发电量和外送电量均居全国第一。
　　102．内蒙古包头稀土研究院是中国最大的稀土科研机构，它以稀土资源的综合开发利用为宗旨，以稀土选矿、冶金提取分离、新型功能材料的开发为研究重点，已取得研究成果650多项，其中重大科研成果200多项，达到或接近国际先进水平的成果100多项。
　　103．内蒙古气象局在全国最早建成了省级极轨气象卫星资料接收处理系统。为了实现人工降雨防雹等减灾目标，近年来内蒙古每年租用飞机最多，作业时间最长，作业区域最广。
　　104．内蒙古计委电子计算中心在全国最早研制成功了完整的少数民族电子计算机文字处理系统。
　　105．内蒙古是世界上最大的蒙医蒙药研究中心。
　　106．内蒙古拥有中国最大的稀土情报中心，包头稀土高新技术开发区是国务院批准的中国第一个稀土开发区。
　　107．中国工程院院士、内蒙古大学校长旭日干博士是世界最早培育成功"试管山羊"的科学家之一，也是中国最早培育成功"试管绵羊"和"试管牛"的科学家，被国外称为"试管羔羊之父"。
　　108．内蒙古包头市第九中学物理教师陆家羲，是世界区组设计领域最早整体解决"不相交斯坦纳三元素大集"难题的数学家。他的成果荣获中国自然科学最高奖--中国自然科学一等奖。

特色活动
　　内蒙古民俗节庆活动：
　　内蒙古有丰富多彩的民族文化，赛马、摔跤、射箭被称为蒙古族的“男儿三艺”，每年七月中下旬举办的那达慕草原旅游节，集中展示蒙古民族歌舞、体育、竞技、服饰、饮食各方面的灿烂文化。那达慕，蒙古语为“娱乐”或“游戏”之意，是蒙古族传统的群众性集会。那达慕开始以单纯的歌舞娱乐形式为主，后来增添了摔跤、射箭、赛马等比赛项目，场面隆重，气氛热烈。旅游节期间，游人可住在蒙古包品尝奶茶、还可以参与到骑射歌舞等节目中，充分体验草原民族的豪放自然的民族风情。
　　祭敖包活动一般在农历五月下旬至六月上旬举行，敖包，蒙古语为“堆子”，是用石头垒成的一座圆锥体的台子，上面竖着悬挂有经幡的旗杆和树枝。在祭典结束后，还将举行传统的赛马、摔跤等活动。
　　篝火节是内蒙古北部鄂伦春族人的传统节日，在每年的6月18日，鄂伦春人会燃起篝火，并集体围绕在篝火旁，载歌载舞，欢乐通宵。

当地礼俗
　　蒙古族礼俗
　　爱畜 如在草原上遇见畜群，汽车与行人要绕道走，不要从畜群中穿过，否则会被认为是对畜主的不尊重。
　　做客 乘汽车到牧民家做客者要看蒙古包附近勒勒车上是否拴着马，不要贸然驶入，免得马惊挣断缰绳跑失。进包要从火炉左侧走，坐在蒙古包的西侧和北侧，东侧是主人起居处，尽量不坐。入坐时不挡住北面哈那上挂着的佛像。进包后可席地而坐，不必脱鞋。不要坐在门槛上。
　　敬茶 到牧民家做客，主人首先会给宾客敬上一碗奶茶。宾客要微欠起身用双手或右手去接，千万不要用左手去接，否则会被认为是不懂礼节。主人斟茶时，宾客若不想要茶，请用碗边轻轻把勺或壶嘴一碰，主人便即刻会明白宾客的用意。
　　敬酒 斟酒敬客，是蒙古族待客的传统方式,是表达草原牧人地客人的敬重和爱戴。通常主人将美酒斟在银碗、金杯或牛角杯中,托在长长的哈达之上，唱起动人的蒙古族传统的敬酒歌，客人若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是对主人瞧不起。宾客应随即接住酒，接酒后用无名指蘸酒向天、地、火炉方向点一下，以示敬奉天、地、火神。不会喝酒不必勉强，可沾唇示意，表示接受了主人纯洁的情谊。
　　献哈达 哈达是蒙古族日常行礼中不可缺少的物品。献哈达是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的礼节。献哈达时，主人张开双手捧着哈达，吟唱吉祥如意的祝词或赞词，渲染敬重的气氛，同时将哈达的折叠口向着接受哈达的宾客。宾客要站起身面向献哈达者，集中精力听祝词和接受敬酒。接受哈达时，宾客应微向前躬身，让献哈达者将哈达挂于宾客颈上。宾客应双手合掌于胸前，向献哈达者表示谢意。
　　尊老慈幼 到牧民家做客，见老人要问安，须以“您”相称。不在老人面前通过，不坐其上位，未经允许不要与老人并排而坐。对小孩不可斥责或打驾。不要当着家人的面数说孩子生理缺陷。
　　其他 到牧民家做客，要带适当的礼品，如酒、糖、小食品等。对迎面狂吠的牧羊狗仅可喝斥，不可打。解手须至蒙古包南方较远处，不可到蒙古包东、西侧（有羊圈）、北侧（气味会随风刮入包内）。冬天不要到包北、西侧乱踩，因那里的雪是化水食用的。离开主人家须道再见并致谢意。

【蒙古旅游小贴士】
四季注意事项
        春季：游客要注意备用衣服、鞋袜和雨具的携带； 此时草原上野花盛开，要注意防范花粉过敏，不要过分接近或接触花草；要注意晕车，乘车前应口服晕车药等。
        夏季：最主要的是防止中暑；不可暴饮暴食冷饮和油腻食物；最好配戴太阳镜、遮阳帽和防晒霜，以防止日射病的发生；随身携带一些常用药物，如藿香正气水、十滴水、诺氟沙星等。
        秋季：气候干燥，饮食上除补充足够的蛋白质、脂肪等以外，还要多喝水，多吃一些清润温和的水果；使用一些补充水分的护肤品。
        冬季：气温极低，要注意御寒保暖；参与滑雪等体育项目前一定要先体检合格，同时要注意运动安全，防止身体受伤。
 
沙漠观景贴士
        1、沙漠旅游宜在夏秋季；春季多发沙尘暴，冬季过于寒冷。
        2、旅游必备饮用水、方便食品、及感冒药、肠、胃药品。 
        3、沙漠中昼夜温差很大，要备有太阳镜、防晒霜、防晒的长袖服装，以及防寒服。 
        4、若在沙漠中露营，要准备睡袋及防潮垫。   
        5、沙漠中如果遇到沙尘暴，绝对不能躲在背风坡；如果有骆驼同行，可将骆驼牵到迎风坡，躲在骆驼身后。 
        6、多带消毒纸巾，一路卫生状况不是很好。而且沙漠风沙大，要准备塑料袋来保护相机。
        7、沙漠旅游中，请尽量将可降解的垃圾烧掉或掩埋，带走不可降解的垃圾，保护环境。
 
草原游玩贴士
        1、最好穿长袖长裤，除了防晒还可防蚊虫；鞋子最好带上一双适合越野、爬山的鞋。
        2、防晒用品和防蚊药水一定要准备。
        3、采了蘑菇最好当天晒干；或者多停留一天，晒干再带回家。否则刚采下的湿蘑菇在炎热的夏天经过十几个小时会坏掉。有些蘑菇里会有很多小虫，没有关系，当地人说那样的蘑菇更鲜美。不知道怎么找蘑菇的话，可以请教当地人。
        4、如果是自驾游，长途行车最好有两车为伴，路上可有照应，旅途也多些乐趣，吃饭也可多点些菜。建议备上手台，4到5瓦功率，价格300元左右，非常实用。另外要准备好地图，勤于问路，避免迷失方向。
        5、可以带上一些吃的、玩的东西在草原上放松。一些需要场地的娱乐用品最为合适，如风筝、飞盘等。但是注意不要在草原上留下不可降解的垃圾。
        6、行车过程中不要随便把车开下公路碾压草皮，这是《草原法》不允许的。
        （附《草原法》第五十五条：除抢险救灾和牧民搬迁的机动车辆外，禁止机动车辆离开道路在草原上行驶，破坏草原植被；因从事地质勘探、科学考察等活动确需离开道路在草原上行驶的，应当向县级人民政府草原行政主管部门提交行驶区域和行驶路线方案，经确认后执行。）
 
自驾车注意事项
        1、内蒙古境内去各景点的公路大部分都是笔直的柏油路，极好走，但因路两旁都是一望无际的草原，缺少参照物，容易开到很高的速度却没有任何感觉，所以踩油门时要注意看速度表，千万不能超速。
        2、去往一些景点的油路比较窄，但路基会比较宽，会车时需要一方下一侧轮到砂石地上，此时一定要小心，千万不可逞一时之勇，主动让行是比较安全的选择。
        3、这里的旅游点很分散，各个旅游风光区之间一般都起码距离上百公里，而且旅游区一般没有加油站，所以每天出发前一定要加满油。
 
特别提示
        目前内蒙古的许多旅游点已经是开发成熟的旅游区了，比如一些草原度假村。这里的商业气息会比较浓重，从事旅游业的人也并非像传统牧区的牧民那样朴实，这点需要注意。游客在旅游过程中一定要对各个收费项目确认清楚金额和游玩时间，也可以讨价还价，尽量省钱。

【内蒙古最佳旅游时间】
     内蒙古的最佳旅游时间一般为夏季。这时观赏草原风光是最适宜的。但是内蒙古地域辽阔，东西跨度极大，不同地区景色最美的时间也不尽相同。大致说来，内蒙古可分为草原区和沙漠区两个旅游区域。
    草原区的春、夏、秋几乎相连，5月－9月气候相对温和，清朗凉爽，适合游玩。不过去草原最好还是在7月中旬－9月初期间前往，这时的草原不仅水草丰美，牛羊成群，而且草原上各地区一年一度的“那达慕”大会几乎都在此期间举行。届时，观盛会，骑马驰骋草原，其乐无比。推荐景区：锡林郭勒盟、海拉尔。
    沙漠区气候比较恶劣，春季多发沙尘暴，夏日酷热难耐，冬日异常寒冷；只有秋季（8月中－10月中）多风和日丽的好天气，是涉足沙漠最佳季节。跟随骆驼队走进沙漠，可以欣赏到大漠雄风、沙海绿洲，如果足够幸运，还能看到神秘的海市蜃楼，领略沙漠的瑰丽奇美。此外，像额济纳的胡杨林、阿尔山的大兴安岭林海，都是在金秋时节最有韵味。每到秋季，一望无际的胡杨林金红色的树叶焰火一样燃烧天地，辉煌壮观；茫茫林海褪去绿装，层林尽染，色彩斑斓，宛若油画，美不胜收。推荐景区：阿拉善盟、赤峰、兴安盟。
    内蒙古的冬季漫长严寒，甚至会达到零下30℃的低温，也会有暴风雪等极端恶劣的天气。这个季节很不适宜旅游。但是冬日的冰雪作为别样的景观，近年来越来越受到部分驴友的青睐。冬季的大草原全部为冰雪所覆盖，不仅可以欣赏满天飞雪、无边雪原，感受“千里冰封，万里雪飘”的意境，还可以在滑雪场参与各种冰雪运动。这个季节还是旅游淡季，游人极其稀少少，可以享受远离喧嚣的宁静。不过冬季旅游应注意防寒保暖，做冰雪运动时要注意安全，并且要随时关注交通和通讯的畅通情况。推荐景区：海拉尔、兴安盟。
    四季推荐：大自然在一年四季都有不同的风采。在草原上，春天野花和羔羊，夏天青草成波浪，秋天草原金灿灿，冬天白雪海茫茫，这些不一样的风景，需要用眼用心去挖掘和体会。